石花酒业智酿中心入选国家“5G工厂”
时 间：2025-09-02来 源：石花酒业
近日，工业和信息化部正式公布《2025年5G工厂名录》，石花酒业的“智慧酿酒5G工厂”项目凭借在“5G+白酒工业互联网”领域的创新实践和显著成果，成功入选该权威名录。
此次入选，不仅是对石花酒业在智慧酿酒“5G+白酒工业互联网”应用示范作用的国家级认可，更仅体现了石花酒业在数字化、智能化转型方面的领先实力，彰显了石花酒业在工业互联网与制造融合方面的领先地位。
石花酒业智能化酿造中心将基于新一代信息技术（IT）、制造技术（OT）和生物技术（BT）的深度融合，集成生产自动化、能源管理、物联网管控等功能，整合实现“立体恒温发酵、上甑机器人、AGV无人运转、数字摘酒分级”等先进技术，搭载自主研发的“石花慧酿云”白酒工业互联网平台，进行生产、工艺及设备运行等酿酒数据的深度分析及应用，实现酿造工序的机械化、智能化与数字化，让“口传心授”变为数据与参数，预计生产效率将提高三倍，节能减排30%。
石花酒155年的传承，源于对自然的敬畏、对技艺的坚守、对科技的探索。好酒仍需时日，时间无法复制，科技赋能的酿造，让匠心在时光的淬炼下更加耀眼。未来，石花酒业将发挥“5G工厂”的示范引领作用，持续加大5G和工业互联网的融合发展，让传统技艺在持续探索中焕发新生，打造行业具有影响力的数字酿酒示范工厂，为白酒行业的高质量发展，贡献石酒“智慧力量”。
